Drożdżówka bez wyrabiania

W tym wpisie bardzo łatwy przepis na drożdżówkę z kruszonką. Ja dodałam jeszcze świeże śliwki bez pestek, pokrojone na ćwiartki. Ciasta nie trzeba wyrabiać, czego wiele osób się obawia. Wystarczy wszystkie składniki włożyć do miski, wymieszać je łyżką i odstawić do wyrośnięcia. Żadna filozofia - zapewniam :)

CIASTO

Składniki:

• 2 i pół szklanki mąki pszennej (ja używam Basi)


• pół kostki drożdży


• pół szklanki cukru


• szczypta soli


• pół kostki margaryny Kasia


• pół szklanki mleka


• 2 jajka

Margarynę roztopić i dolać do niej zimne mleko. Nie gotować. Delikatnie ostudzić.

Jajka roztrzepać trzepaczką lub mikserem.

Do miski wsypać 1 szklankę mąki, rozkruszone drożdże, cukier, szczyptę soli, wlać roztrzepane jajka i margarynę z mlekiem. Na wierzch posypać resztę mąki. Wszystkie składniki wymieszać łyżką aż się ładnie połączą, rozcierając przy okazji grudki mąki. Miskę z wymieszanym ciastem odstawić przykrywając ją czystą ściereczką. Odczekać jakieś 90 minut. Ciasto musi wyrosnąć czyli podwoić swoją objętość. W tym czasie możemy przygotować sobie kruszonkę i ewentualnie owoce.Wyrośnięte ciasto przełożyć do blaszki ( o wymiarach 24x28 cm) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać przygotowaną kruszonką. Jeśli robimy tą drożdżówkę ze śliwkami to na ciasto posypujemy połowę kruszonki, kładziemy śliwki i na nie posypujemy resztę kruszonki. Blaszkę z ciastem wstawić do gorącego piekarnika ( 180*C) i piec ok 35-40 minut. Po upieczeniu wyjąć z formy i ostudzić kładąc ciasto na metalowej kratce. Przestudzone można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. 

KRUSZONKA

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej


• 6 łyżek cukru


• łyżka cukru waniliowego (opcjonalnie)


• 3/4 kostki masła


• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do miski wsypać suche składniki, wymieszać je łyżką, dodać masło, posiekać je nożem razem z suchymi składnikami i dopiero wtedy zagnieść na kruchą kruszonkę. Gdyby była zbyt miałka dodać jeszcze łyżkę masła i ponownie zagnieść. Gotowa kruszonka powinna mieć delikatne zlepione grudki i nie być zbyt sypka.