Spaghetti bolognese - na obiad lub ciepłą kolację

Łatwe i smaczne - takie dania lubię i do takich zaliczam właśnie spaghetti. Tym razem z sosem bolognese.  Pyszny wyrazisty sos z dodatkiem mięsa mielonego, pomidorów,  warzyw i przypraw. W połączeniu z makaronem tworzy danie idealne na obiad lub ciepłą kolację. Polecam :)

 

Składniki na 4 porcje:

• makaron spaghetti (ok. 400 g)

Pasta z łososiem - na kanapki

Kolejny pomysł na nienudne kanapki czyli pasta. Pasty mają to do siebie, że można je wyczarować ze wszystkiego, pod warunkiem umiejętnego dobrania składników i ich proporcji. Dobrania w taki sposób aby trafiało w nasz smak i gust :)

Dzisiaj pasta z łososiem. Idealnie smakuje na kanapkach wyłożonych sałatą lub miksem sałat. Polecam :)

[caption id="" align="aligncenter" width="368"] Pasta z łososiem[/caption]

Składniki:

• kanapkowy serek śmietankowy np. Hochland (opakowanie 150 g)

Schabowe bitki w sosie

To propozycja na idealny obiad dla całej rodziny. Mięso duszone jest mięciutkie i delikatne. Połączone z kilkoma ulubionymi dodatkami stworzy syte danie. Polecam :)

[caption id="" align="aligncenter" width="368"] Schabowe bitki w sosie[/caption]

Składniki:

• 8 kotletów schabowych bez kości

Polenta - idealny dodatek do mięs z sosami

Polenta, mamałyga - jak zwał tak zwał ale chodzi o to samo, czyli o potrawę z kaszki lub mąki kukurydzianej. U nas mało popularna, lecz we Włoszech polenta to potrawa narodowa. Pod nazwą mamałyga popularna jest w krajach kuchni rumuńskiej, bułgarskiej i ukraińskiej. Polentę możemy serwować na słono jak i na słodko, w postaci papki lub w dowolnie pokrojone kawałki. Możemy ją podawać z sosami, mięsami, owocami, twarogiem, ze śmietaną, z cukrem, obsmażoną a nawet grillowaną. Polecam  spróbować :)

 

Składniki:

• 2 szklanki wody

Kruche ciasteczka maślane z maszynki do mięsa

Tradycyjne ciasteczka wyciskane przez maszynkę do mielenia mięsa. Zapewne wielu z Was ma je we wspomnieniach ze swojego dzieciństwa. Ja wyjęłam specjalnie z głębokiej szafki taką maszynkę aby przypomnieć sobie smak tych cudownych ciasteczek. Z podanych proporcji wychodzi ich całkiem sporo i świetnie przechowują się w szczelnym pojemniku -  ja startuję z podwójnej porcji składników.

Pyszne, chrupiące,  kruchutkie. Wspaniale smakują do herbatki lub kawy albo ciepłego mleka :) Mmm - Polecam :)

 

Składniki:

• 500 g mąki pszennej

Śledzik z gruszką i żurawiną

To zdecydowanie słodko- kwaśna wersja śledzi. Niebanalna i idealna wręcz na każdą okazję. Zrób i zaskocz wszystkich tym ciekawym zestawieniem smaków. Polecam :)

[caption id="" align="aligncenter" width="368"] Śledziki z gruszką i żurawiną[/caption]

Składniki:

• 250 g matjasów

Muffiny z budyniem

Dzwonią goście, że wpadną, a Ty akurat nie masz nic do kawy. Nie ma sprawy, z tej sytuacji jest wyjście. Jeśli tylko masz w domu te proste podstawowe składniki to deser przygotujesz w pół godziny max. Nawet miksera nie musisz wyciągać z szafki. Wystarczy kilka ruchów łyżką, parę obrotów wokół własnej osi i nawet się nie spostrzeżesz, a deser będzie gotowy. No to do dzieła :)

Składniki na ok. 18-20 szt:

• 1 jajko

Beza śmietankowo - truskawkowa

Jak deser to słodki. I taka jest ta beza słodka, przełożona bitą śmietaną z dodatkiem mleka skondensowanego, a dla złamania słodyczy mus truskawkowy. Pyszne, pyszne, pyszne :)

 

Składniki:

Kotlety drobiowe z serem

Tym razem zaserwuję puszyste kotleciki z piersi kurczaka z dodatkiem ubitych jajek, sera i natki pietruszki. Oprócz tego, że są pyszne to jeszcze ładnie wyglądają. Idealnie smakują z surówką z marchewki i ananasa (lub innej ulubionej) no i z frytkami :)

Składniki na ok. 12 szt.:

• 400 g piersi z kurczaka

Surówka z marchewki, ananasa i jabłka

Ta jest idealna do każdego mięsa, przygotujesz ją w kilka minut.  Tak więc do dzieła bowiem surówka to zdecydowanie kropka na "i" w każdym daniu :)

Składniki:

• 4-5 marchewek

Pączki wg Pawła Małeckiego

Idealne na karnawał i Tłusty czwartek. Pyszne, puszyste i z pewnością warte włożonej w nie pracy i poświęconego czasu. Takie są właśnie pączki domowe. Pewnie, że można wstąpić do najbliższego sklepu, ale to nie to samo. Ci co robili kiedyś pączki wiedzą co mam na myśli, a Tym którzy nie mają tego porównania polecam :) Przepis pochodzi z "Cukierni Lidla", a do niego dołączam Wam filmik z wymienionej stronki :)

Składniki na ok 25 szt.:

• 500 g mąki + do podsypania

Żeberka w sosie cydrowo - rozmarynowym

Żeberka w sosie cydrowo- rozmarynowym to rozszerzona wersja "żeberek w cydrze".

Składniki:

• 1200 g żeberek

Spaghetti carbonara

Klasyczna ale za to wspaniała wersja spaghetti. Jednak to co proste to najlepsze :)

Składniki:

• makaron Spaghetti

Serowo-jajeczna pasta na kanapki

Błyskawiczna pasta na śniadanie. Pyszna i zdrowa -w towarzystwie sałaty będzie idealna na kanapki i do tortilli na zimno np. do pracy lub szkoły :)

Składniki:

• 150 g serka śmietankowego np. Łaciaty

Gulasz wieprzowy z warzywami

To jest gulasz nieco odbiegający smakiem od tradycyjnego, bowiem dodatek warzyw dominuje swoim smakiem. Użyte do smażenia mięsa i warzyw masło nadaje subtelności i aksamitnego wyglądu całej potrawie. Gulasz ten idealnie komponuje się z kaszą ale też świetnie pasuje do wszelkich klusek. Polecam :)

Składniki:

• 500 g mięsa wieprzowego

Żeberka w cydrze

Żeberka duszone w cydrze to ciekawa propozycja. Ich smak ma nieco odmienny charakter od tych w tradycyjnych sosach, choć i te również lubię. Cydr nadaje delikatnego słodkawego smaku, a dzięki redukcji mięso nabywa nutki karmelu. Polecam :)

Składniki:

• 1200 g żeberek

Pasta kanapkowa z tuńczykiem

Kolejny pomysł na pastę, która idealnie urozmaici najważniejszy posiłek dnia czyli śniadanie. Świetnie sprawdzi się również na kolację - bo czemu nie :)

Składniki:

• 1 serek twarogowy z chrzanem np. Łaciaty lub Almette

Faworki luksusowe - chrust, chruściki

Faworki to, obok pączków, tradycyjny wypiek w czasie karnawału i z okazji tłustego czwartku. Form samych faworków jest kilka - kruche ja chrust, drożdżowe i z ciasta ptysiowego. Ponieważ najbardziej lubię te kruchutkie toteż najczęściej je smażę. Sekretem idealnej ich chrupkości jest dobrze wyrobione i bardzo cienko rozwałkowane ciasto. Stosując się do tych zasad faworki nie mogą się nie udać :) Idealne chrupiące, kruche, przepełnione pęcherzykami powietrza - niebo na talerzu :)

Składniki:

• 250 g mąki

Zdrowy, aromatyczny dodatek do herbatki i wody mineralnej

Cytryna, miód i rum - pyszne zestawienie smaków i aromatów. Wystarczy kilka chwil aby przygotować idealny dodatek do herbatki na chłodne dni lub do wody mineralnej na każdy dzień.

 

Składniki:

• średnia dojrzała cytryna

Sałatka z serka wiejskiego, jajka, rzodkiewki i szczypiorku

Smaczna sałatka. Idealna na śniadanie :)

Składniki:

• opakowanie serka wiejskiego (granulowanego)

Imprezowe przekąski z tuńczykiem - tortilla

Takie malutkie imprezowe przekąski można przygotować w mgnieniu oka, ale najlepiej zrobić je wcześniej nawet na kilka godzin przed imprezą aby smaki dobrze się połączyły a placki delikatnie zmiękły i trzymały nadaną im formę. Niebanalna przekąska, zróbcie ją sami :)

Składniki:

• 4 placki tortilli

Małe pączki na twarogu - błyskawiczne

Błyskawiczne w przygotowaniu małe pączusie. W tłusty czwartek, z tym przepisem nikt Was nie zaskoczy bo zrobicie je w mig :)

[caption id="" align="aligncenter" width="368"] Małe pączki na twarogu[/caption]

Składniki:

• 500 g chudego sera twarogowego mielonego (ja użyłam z Netto - Mlekoma emilki)

Soczyste kotlety mielone z marchewką

W tym wpisie nieco lżejsza i delikatniejsza forma kotletów mielonych. Soczyste i delikatne dzięki dodatkowi marchewki, lżejsze bowiem smażone bez panierowania i na bardzo małej ilości tłuszczu a na koniec duszone we własnym sosie. Polecam :)

 

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wieprzowe)