Śledzik z gruszką i żurawiną

To zdecydowanie słodko- kwaśna wersja śledzi. Niebanalna i idealna wręcz na każdą okazję. Zrób i zaskocz wszystkich tym ciekawym zestawieniem smaków. Polecam :)

[caption id="" align="aligncenter" width="368"] Śledziki z gruszką i żurawiną[/caption]

Składniki:

• 250 g matjasów

Schrzaniony łosoś ;)

Żartobliwy tytuł - tylko dlatego iż głównymi składnikami tej przekąski jest łosoś i serek z chrzanem czyli zdrowo, pysznie i prosto, a przy okazji elegancko :) Nawiasem mówiąc łosoś i chrzanowy serek to niesamowicie idealne połączenie smaków. Bardzo polecam :)

 

Składniki :

Camembert marynowany z chilli, suszonymi pomidorami, bazylią i pieprzem kolorowym

Serek kremowy w przepełnionym aromatami przypraw oleju słonecznikowym zadowoli nie jedno podniebienie. Świetnie sprawdzi się z chrupiącą bułeczką ale i jako zakąska do piwa a nawet wina ;)

 

Pomysł podejrzany na innym blogu lecz nieco przeze mnie zmodyfikowany

Składniki :

• 1 serek Camembert


• 1-2 ząbki czosnku


• pół łyżeczki suszonych pomidorów (w wiórkach)


• pół łyżeczki bazylii suszonej


• suszone chilli mielone do smaku (szczypta)


• ziarenka kolorowego pieprzu


• olej słonecznikowy


• szczypta soli

Tatar z łososia wędzonego

Tatar z łososia to idealna zakąska na każdą okazję.

Spróbujcie sami - polecam :) 

 

Składniki :

• 250 g łososia wędzonego na zimno


• 1 żółtko lub 1-2 łyżeczki majonezu


• pieprz świeżo zmielony do smaku

Frittata - bardzo pożywny omlet z dodatkami

Frittata z boczkiem, suszonymi pomidorami, cebulką, zielonym groszkiem i sytym makaronem to bardzo pożywne proste danie. Te dodatki, które zastosowałam w tym omlecie to jedna z wielu opcji bowiem wykorzystać można do tego dania wszystko co macie w lodówce i co lubicie w dowolnych kombinacjach. Polecam :)

Składniki :

Pasta z tuńczykiem na lekko cytrynową nutę

Pyszna pasta - na kanapki, do faszerowania np. jajek, na przystawkę, ... Charakterystycznego smaku obok tuńczyka dają suszone pomidory i pieprz cytrynowy, a wybornie smakuje z waflami ryżowymi. Polecam :)

 

 

Składniki :

Risotto z wędzonym kurczakiem

Idealne danie na obiad, kolację lub jako przystawka. W przepisie podaję udka wędzone ale tak naprawdę możemy użyć każdego mięsa obsmażonego lub gotowanego, a nawet najzwyklejszej kiełbasy pokrojonej w kostkę i delikatnie przesmażonej. Uniwersalność dodatków jest ogromna. Polecam i smacznego :)

 

 

Składniki :

Befsztyk tatarski z jajkiem niespodzianką

Tym razem nieco inny, mniej tradycyjny sposób na podanie tatara. To opcja dla tych, którzy nie lubią surowego żółtka, ale jajko ugotowane w koszulce na miękko przełkną. Sposób trochę przewrotny, ale całkiem interesujący, a już na pewno zaskakujący. W przepisie jako dodatki podaję kapary, ale oczywiście możemy dodać co tylko chcemy: grzybki, ogórki. Polecam :)

Składniki na 4 porcje :

Polędwica w cieście francuskim

To bardzo popularne w Anglii danie. Pyszne, a zarazem piękne. Efekt końcowy, na pierwszy rzut pieści oczy, na drugi kubki smakowe. Chciałoby się powiedzieć - "chwilo trwaj wiecznie" :)

 

Składniki : 

Sałatka z pierożkami Sacchettini

Smaczna sałatka, gotowa w kilka minut. 

Składniki :

• 1 opakowanie (250 g) pierożków Sacchettini (z nadzieniem z ricottą i kremem pieczarkowo-truflowym)


• 3 ogórki konserwowe


• 2 pomidory


• szczypiorek lub cebulka dymka


• 3 łyżki majonezu


• 2 ząbki przeciśniętego czosnku 


• pieprz świeżo zmielony

Pierożki ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Zahartować zimną wodą i ostudzić.
Z pomidorów usunąć nasionka, resztę pokroić w kostkę. Do pokrojonych pomidorów dodać ogórki konserwowe również pokrojone w kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany szczypiorek lub cebulkę. Całość doprawić do smaku pieprzem i wymieszać z majonezem. Na koniec dodać ugotowane pierożki, delikatnie wymieszać. Sałatka bardzo fajnie smakuje podana na liściach lodowej sałaty. Smacznego :)

PS. Pierożki Sacchettini można śmiało zastąpić pierożkami Tortellini z ulubionym nadzieniem.

Sałatka z pierożkami Sacchettini

Smaczna sałatka, gotowa w kilka minut. 

Składniki :

Śledź w kolorowej mozaice

To bardzo fajny sposób na przygotowanie smacznej wersji śledzi w chrupiącej, kolorowej mozaice. Polecam, na każdą okazję i bez okazji bo śledzie w tej opcji są po prostu rewelacyjne - świetnie smakują i pięknie wyglądają.

Składniki na 1 litrowy słoik :

Focaccia - przepis na ciasto

Focaccia to rodzaj pieczywa włoskiego. Idealne na każdą porę dnia: na śniadanie, na przystawkę, na kanapki do pracy czy szkoły i na kolację. Wersji wykończenia tego popularnego pieczywa jest cała masa. Zdjęcie przedstawia ją w wersji serowej. Oczywiście każdy może wykorzystać swoje pomysły, najważniejsze jednak jest ciasto, podobne do pizzy ale o pięknym aromacie oliwy. Aby było pikantniejsze możemy dodać świeżo zmiażdżonego pieprzu.

Składniki na blachę 29 x 39 cm:

• 700 g mąki pszennej


• 20 g drożdży


• 450 ml ciepłego (nie gorącego) mleka


• 100 ml oliwy z oliwek extra virgin


• 1,5 łyżeczki soli

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce, ciasto jest luźne i klejące więc można użyć miksera z końcówką w kształcie haków. Po wymieszaniu najlepiej przełożyć ciasto do drugiej miski wysmarowanej 1 łyżeczką oliwy. Ciasto obtoczyć w tej oliwie, przykryć czystą ściereczką i odstawić na min. 60 minut do wyrośnięcia, jak będzie stało dłużej nie zaszkodzi, a wyjdzie mu na dobre. Przez ten czas ciasto powinno podwoić swoją objętość. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub posypać mąką, przełożyć na nią wyrośnięte ciasto, wyrównać, w razie konieczności maczać palce w oliwie aby zapobiec przyklejaniu. Ciasto ponownie przykryć i odstawić na kolejne 20-30 minut do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzać piekarnik do 220*C. Ciasto obłożyć lub obsypać ulubionymi dodatkami, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25 minut, do zarumienienia.
Idealnymi dodatkami do Focaccia są : sery w tym mozzarella, oliwki, suszone pomidory i zioła.

Focaccia - przepis na ciasto

Focaccia to rodzaj pieczywa włoskiego. Idealne na każdą porę dnia: na śniadanie, na przystawkę, na kanapki do pracy czy szkoły i na kolację. Wersji wykończenia tego popularnego pieczywa jest cała masa. Zdjęcie przedstawia ją w wersji serowej. Oczywiście każdy może wykorzystać swoje pomysły, najważniejsze jednak jest ciasto, podobne do pizzy ale o pięknym aromacie oliwy. Aby było pikantniejsze możemy dodać świeżo zmiażdżonego pieprzu.

Składniki na blachę 29 x 39 cm:

Sałatka ryżowa z prażonym słonecznikiem

Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę. Podstawą jest ugotowany ryż, ale charakterystycznego smaku tej sałatce nadaje prażony, pachnący słonecznik.

 



 

Składniki na 4-6 porcji :

• 1/2 szklanki ryżu


• 1 szklanka wody do gotowania ryżu


• 4 jajka ugotowane na twardo


• 5 ogórków konserwowych


• 5 łyżek nasion słonecznika (łuskanych)


• 1/2 puszki kukurydzy


• 3 łyżki majonezu


• sól, pieprz mielony do smaku

 

1. Ryż ugotować na sypko, ostudzić.

2. Jajka ugotować na twardo.

3. Do ostudzonego ryżu dodać odcedzoną kukurydzę, pokrojone w kostkę jajka na twardo i ogórki konserwowe.

4. Na suchej patelni uprażyć nasiona słonecznika, dodać do ryżu.

5. Wszystko wymieszać z majonezem, posolić i popieprzyć do smaku.

Sałatka gotowa, Smacznego !