Frittata - bardzo pożywny omlet z dodatkami

Frittata z boczkiem, suszonymi pomidorami, cebulką, zielonym groszkiem i sytym makaronem to bardzo pożywne proste danie. Te dodatki, które zastosowałam w tym omlecie to jedna z wielu opcji bowiem wykorzystać można do tego dania wszystko co macie w lodówce i co lubicie w dowolnych kombinacjach. Polecam :)

Składniki :

• 150 g makaronu (nitki, spaghetti,...)


• pół szklanki mrożonego zielonego groszku


• ok 2 łyżki oliwy


• 100 g boczku wędzonego parzonego


• 1 cebulka


• kilka cząstek suszonych pomidorów w oleju


• 4 jajka


• sól i pieprz mielony do smaku


• 50 g startego żółtego sera

 

Makaron dobrze jest ugotować wcześniej, żeby był dobrze odsączony z wody. Tak samo postąpić z mrożonym groszkiem - obgotować go 2 minuty i odcedzić.

Na patelni rozgrzać oliwę (lub olej), podsmażyć na niej pokrojony w kostkę boczek, pokrojoną w kostkę cebulkę i suszone pomidory. Dodać przygotowany zielony groszek i makaron. Wszystko wymieszać i chwilkę smażyć żeby wszystkie składniki były gorące. W misce roztrzepać jajka z solą i pieprzem. Zalać nimi wszystkie składniki na patelni, przykryć pokrywką i smażyć na niezbyt dużym ogniu. Po 3-4 minutach posypać wierzch startym serem, ponownie przykryć i smażyć tak długo aż ser się rozpuści a jajka będą ścięte. Podawać na gorąco lub na zimno. Można polać ketchupem lub innym ulubionym sosem. Proste, syte, pyszne. Smacznego :)