Bułeczki z farszem pieczarkowo - cebulowym

To wspomnienie z dawnych lat. Ciepła, chrupiąca bułka z pikantnym soczystym farszem. Mmmmm co za smak :)

 

 

Składniki :

• 4 podłużne bułeczki


• 500 g pieczarek


• 2 cebule


• sól


• pieprz mielony


• oliwa

 

Oczyszczone pieczarki, pokroić w półplasterki, cebulę tak samo. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i zeszklić na niej cebulę, do zeszklonej dodać pieczarki i wszystko razem podsmażyć na wolnym ogniu aż składniki zmiękną (w razie potrzeby podlać 1-2 łyżkami ciepłej wody). Na koniec posolić i popieprzyć do smaku.

Końcówki bułek odkroić, naciąć długim nożem otwór w miąższu, a następnie okrągłym trzonkiem np od tłuczka do mięsa ugnieść miejsce na farsz. Tak przygotowane bułki podgrzać w piekarniku i do gorących wkładać gorący farsz. Smacznego :)

Ps. bułki rozgrzane w piekarniku będą chrupiące, a rozgrzewane w mikrofali miękkie.