Naleśniki z mąki pełnoziarnistej

To zdrowsza wersja naleśników. Smak nieco odmienny od tych, które najczęściej robimy na mące pszennej co nie znaczy, że gorszy. Idealne do np. krokietów - zobacz. Polecam :)

Składniki :

• 2 jajka


• 1 szklanka mleka


• 1 szklanka wody


• 1,5 szklanki mąki z pełnoziarnistego przemiału


• szczypta cukru


• ok. pół łyżeczki soli


• 2 łyżki oleju + pół łyżki do natłuszczenia patelni

 

Jajka ubić, dodać mleko, wodę, mąkę i sól. Wszystko zmiksować na gładkie ciasto naleśnikowe. Na koniec dodać 2 łyzki oleju i delikatnie wymieszać. Ciasto odstawić na pół godziny żeby odpoczęło, a mąką napęczniała. 

Patelnię rozgrzać i natłuścić malutką ilością oleju. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlewać porcje ciasta i smażyć naleśniki na rumiany kolor z obu stron. Gotowe, smacznego :)