Kotlety drobiowe z serem

Tym razem zaserwuję puszyste kotleciki z piersi kurczaka z dodatkiem ubitych jajek, sera i natki pietruszki. Oprócz tego, że są pyszne to jeszcze ładnie wyglądają. Idealnie smakują z surówką z marchewki i ananasa (lub innej ulubionej) no i z frytkami :)

Składniki na ok. 12 szt.:

• 400 g piersi z kurczaka


• 3 jajka


• 3 łyżki oleju


• 4 łyżki mąki


• przyprawa do kurczaka


• papryka ostra mielona


• sól


• 100 g sera żółtego startego na dużych oczkach tarki


• duża łyżka posiekanej natki pietruszki

 

 

Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w kosteczkę, posolić.

Jajka zmiksować na puszystą masę, dodać olej i przyprawy, ponownie zmiksować, teraz stopniowo dodawać mąkę ciągle miksując. Do masy jajecznej dodać starty ser i natkę, wymieszać łyżką i wlać do pokrojonego mięsa. Całość delikatnie lecz dokładnie wymieszać i smażyć na rozgrzanym oleju kotleciki w formie placków. Usmażone zdejmować na talerz z ręcznikiem papierowym aby osuszyć z tłuszczu. Smacznego :)