Składniki 4-5 porcji :
- 7-8 ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 duża marchew obrana i pokrojona w kostkę
- kawałek pora drobno posiekanego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 litry gorącej wody
- 1 kostka rosołowa lub vegeta
- śmietana
- posiekana natka pietruszki
W garnku z grubym dnem rozpuścić masło, dodać ziemniaki, marchewkę i por. Całość kilka minut zeszklić ciągle mieszając, po 5 minutach oprószyć mąką, przemieszać i przesmażyć 2 minuty, żeby mąką straciła swoją surowość. Zalać gorącą wodą, dodać kostkę rosołową lub doprawić vegetą. Gotować 10-15 minut do miękkości ziemniaków i marchewki. Przed podaniem doprawić śmietaną do smaku i posypać posiekaną natką pietruszki. Szybka smaczna zupa gotowa :)
