Szybka zupa ziemniaczana

Zwykle kiedy mam ograniczony czas to na szybko przygotowuję taką zupę. Niewielka ilość potrzebnych składników jest jej plusem. A ponad to są to takie składniki, które z reguły zawsze są w domu. 

Składniki 4-5 porcji : 

• 7-8 ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę


• 1 duża marchew obrana i pokrojona w kostkę


• kawałek pora drobno posiekanego


• 1 łyżka masła


• 1 łyżka mąki pszennej


• 2 litry gorącej wody


• 1 kostka rosołowa lub vegeta


• śmietana


• posiekana natka pietruszki

W garnku z grubym dnem rozpuścić masło, dodać ziemniaki, marchewkę i por. Całość kilka minut zeszklić ciągle mieszając, po 5 minutach oprószyć mąką, przemieszać i przesmażyć 2 minuty, żeby mąką straciła swoją surowość. Zalać gorącą wodą, dodać kostkę rosołową lub doprawić vegetą. Gotować 10-15 minut do miękkości ziemniaków i marchewki. Przed podaniem doprawić śmietaną do smaku i posypać posiekaną natką pietruszki. Szybka smaczna zupa gotowa :)

Szybka zupa ziemniaczana

Zwykle kiedy mam ograniczony czas to na szybko przygotowuję taką zupę. Niewielka ilość potrzebnych składników jest jej plusem. A ponad to są to takie składniki, które z reguły zawsze są w domu. 

Składniki 4-5 porcji : 

Schab wyrolowany morelami i porem

     Schab zwykle kojarzy nam się z banalnymi kotletami schabowymi, choć i one są lubiane. Ale schab tak jak inne mięsa jest wdzięczny, gdy się go przygotowuje na różne sposoby. Jednym z nich jest poniższa propozycja na " schab wyrolowany" (z góry przepraszam za zdjęcie bo to ostatni kawałek rolady jaki ocalał do fotografii ;) ). Morele dają słodkawy smak, więc jeśli ktoś nie lubuje się w mięsach na słodką nutę wystarczy zmienić farsz na inny. Pole do popisu jest szerokie, wystarczy poeksperymentować.


 



 

Składniki :

• 0k. 1 kg schabu bez kości


• paczka 200 g suszonych moreli


• mały por


• przyprawy: sól, pieprz, papryki ostra i słodka w proszku, czosnek granulowany


• wykałaczki do spięcia rolady


• woreczek lub rękaw do pieczenia

 

1.  Schab umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi.

2. Wzdłuż jednego boku wkroić w mięso nóż i obkrawać wokół pod powierzchnią na grubość 0,5 cm, aż dojedziemy do środka. Po takiej operacji powstanie nam duży płaski kwadrat/prostokąt o grubości właśnie 0,5 cm.

3.  Przyprawy wymieszać i natrzeć nimi mięso z obu stron.

4.  Suszone morele pokroić w kostkę i posypać na  wewnętrzną stronę mięsa

5.  Por pokroić w cieniutkie plasterki, roztrzepać na pojedyncze piórka i posypać na morelach

6.  Schab zwijać w roladę tak żeby na wierzchu był jak przed nakrojeniem

7.  Brzegi zwiniętej rolady można spiąć wykałaczkami lub związać sznurkiem w celu uniknięcia rozwijania podczas pieczenia


8.  Przygotowaną roladę włożyć do woreczka lub rękawa i wstawić do piekarnika na 90 minut w temp. 180 stopni.

Upieczoną roladę podawać w dowolnie wybrany przez siebie sposób, jak kto lubi - życzę SMACZNEGO i polecam "ziemniaczki pieczone inaczej"  oraz " sałatkę z selera naciowego"

Sałatka z selera naciowego z wędzonym kurczakiem

     Bardzo lubię wszelkiego rodzaju sałatki. Korzystam z tych tradycyjnych jak i z nowości  wymyślonych przez innych, ale również  uwielbiam wymyślać je sama. W sałatkach fajne jest to, że są takie uniwersalne bo można jeść je same, ale też jako dodatek do dań.

     Ostatnio pokusiłam się na lekką sałatkę z selera naciowego. Seler naciowy fascynował mnie już od jakiegoś czasu, wiele o nim słyszałam, ale nie miałam okazji go nigdzie spróbować. Więc jedynym wyjściem było w końcu zrobić z nim coś na swój sposób. Będąc w sklepie chwyciłam do koszyka seler, świeży ogórek, por. I tak powstała moja pierwsza sałatka z selera naciowego. Jest lekka, a zarazem przepyszna. Tego dnia sprawdziła się najpierw do dania głównego, a resztę dojadaliśmy na kolację. Warto więc próbować nowych rzeczy, zwłaszcza tych, które nas w jakimś stopniu fascynują.

 

 



 

 

Składniki :