Kurczak pieczony z młodymi ziemniakami

Pyszny, soczysty kurczak. Całość uzupełniają rumiane pieczone młode ziemniaczki. Jeszcze tylko dodatek ulubionej surówki i pełne danie gotowe z minimalnym nakładem pracy. Polecam :)

Składniki :

• 2 udka


• 3 podudzia


• 1 cytryna 


• 3 łyżki oleju + 1 łyżka do ziemniaków


• 1 łyżeczka rozmarynu


• 2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej + 1 łyżeczka do ziemniaków


• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego


• 3/4 łyżeczki soli + do ziemniaków do smaku


• 6 młodych ziemniaków (umytych i wyszorowanych)

 

Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Umyte i dokładnie wyszorowane ziemniaki pokroić na ćwiartki. Z oleju, przypraw i wyciśniętego soku z cytryny wymieszać marynatę. Marynatą polać kurczaka, wymieszać ręką żeby wszystko było dokładnie nią obtoczone. Dobrze jest odstawić mięso w marynacie na minimum 30 minut. W oddzielnym naczyniu doprawić olejem, papryką i solą ziemniaki. Mięso i ziemniaki ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub na blasze. Całość wstawić do piekarnika. Temperaturę ustawić na 180*C i piec naszego kurczaka z ziemniakami  ok. 40 minut, potem zwiększyć temperaturę do 210 *C i piec kolejne 30-40 minut aż kurczak i ziemniaki osiągną rumiany kolor i będą miękkie.

Podać z ulubioną surówką lub sałatką. Smacznego :)