Qurrito niczym z KFC

Smaczna przekąska, a dla niektórych nawet danie, o bardzo oryginalnym charakterze. Smak niczym z KFC z tą jednak różnicą, że bardziej naturalny. Polecam :)

Składniki na 2 Qurrito:

• 1 pojedyńcza pierś z kurczaka


• Sos BBQ - użyłam Party Dip firmy Prymat (do rozmieszania z 100 g ketchupu z 2 łyżkami wody)


• Ser cheddar starty na tarce (lub inny twardy ser żółty)


• 2 tortille pszenne

 

Marynata do mięsa:

• 2 łyżki oliwy


• 1 łyżeczka papryki ostrej


• 1 łyżeczka papryki słodkiej


• chili i tabasco (wg uznania, jak ktoś lubi ostro)

 

Panierka:

• 100 g mąki


• 1/3 łyżeczki pieprzu


• 1/3 łyżeczki chili


• 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego


• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej


• 1/3 łyżeczki oregano


• 1/3 łyżeczki bazylii


• 1/4 łyżeczki suszonego imbiru


• 1/2 łyżeczki soli

 

Dodatkowo: olej do smażenia i miseczka z wodą do panierowania.

 

Umyte mięso osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski (na 1 qurrito potrzebujemy 4-5 pasków).

Składniki marynaty wymieszać i dokładnie obtoczyć w niej mięso, odstawić najlepiej na 2 godziny do lodówki (można nawet dłużej wówczas mięso nabierze lepszego smaku).

Wszystkie składniki panierki wymieszać. Pokrojone i zamarynowane cząstki mięsa panierować w mące z przyprawami, zamoczyć w wodzie i ponownie w mące mocno ściskając każdy kawałek ręką aby panierka dobrze przylegała. Smażyć na gorącym, najlepiej głębokim tłuszczu w rondelku na złocisty kolor. Po usmażeniu osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.

Na połowie placka tortilli (jak na zdjęciu poniżej) ułożyć cząstki kurczaka, polać sosem BBQ, posypać serem, złożyć na pół i zasmażyć na suchej patelni (zwykłej lub grillowej), aż ser się rozpuści (ja zapiekam w opiekaczu z wymiennymi płytkami: do zapiekania, gofrów, tostów, donutów) .

 

Gotowe :) Smacznego :)

Przepis na domowe placki      TORTILLE