Muffiny - małe babeczki na każdą okazję

Dziecinnie łatwe babeczki, które przygotujesz bez użycia miksera. Zachwycisz nimi swoich domowych łasuchów a także gości. Polecam :)

 

[caption id="" align="aligncenter" width="368"] Muffiny[/caption]

Składniki na ok. 12 szt :

• 2 jajka


• 250 g jogurtu naturalnego (ja używam typu greckiego)


• 125 g roztopionego masła (nie gorącego)


• 2 łyżki soku z cytryny (ewentualnie kilka kropli aromatu cytrynowego)


• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia


• 2 łyżeczki cukru waniliowego


• 150 g cukru (ok 3/4 szklanki) 


• 300 g przesianej mąki (ok. 2 szklanki)

 

W misce roztrzepać trzepaczką jajka z jogurtem i masłem. Dodawać po kolei pozostałe składniki ciągle mieszając trzepaczką. Ciasto wychodzi dosyć gęste. Do silikonowych foremek na muffiny wkładać łyżką ciasto do 3/4 ich pojemności.  Wkładać foremki do nagrzanego wcześniej piekarnika (180*C) i piec je ok 25 minut. Muffiny pięknie wyrosną i będą lekko zarumienione na złocisty kolor.

[caption id="" align="aligncenter" width="221"] Muffiny[/caption]

Po wyjęciu i delikatnym ostudzeniu można je udekorować wg własnego uznania: cukrem pudrem, polewą czekoladową, lukrem itp. Smacznego :)