Pyszne kremówki

Lekkie, pyszne ciasto, które zachwyci każdego.

Delikatność ciasta francuskiego połączona z kremem budyniowym i delikatną bitą śmietanką sprawiają, że do tego smaku wraca się z ochotą. Polecam :)

[caption id="" align="aligncenter" width="442"] Pyszne kremówki[/caption]

 

Składniki:

Krem budyniowy:

• 750 ml mleka


• 1/3 szklanki cukru


• 2 budynie waniliowe (takie na 0,5 litra mleka)


• 150 g masła

 

Masa śmietanowa:

• 600 ml zimnej śmietanki 30% lub 36%


• cukier puder do smaku


• 1 czubata łyżka żelatyny + 1/4 szklanki gorącej wody do rozpuszczenia

 

Dodatkowo

• 2 op. ciasta francuskiego


• cukier puder do posypania

 

Ciasto: ciasto francuskie rozłożyć na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, nakłuć gęsto widelcem żeby ciasto nie unosiło się zbytnio do góry podczas pieczenia, wstawić (kolejno) do nagrzanego do 180*C piekarnika. Piec na złoty kolor ok 20 minut. Wyjąć i ostudzić.

Krem: 2 szklanki mleka zagotować z cukrem, w pozostałym mleku rozmieszać budynie. Do gotującego się mleka wlać rozmieszane proszki budyniowe i energicznie mieszając zagotować aż zgęstnieją. Odstawić do ostudzenia.

Miękkie (wcześniej wyjęte z lodówki) masło utrzeć na puszystą masę. Do utartego masła dodawać po łyżce ostudzonego budyniu, zmiksować na gładki krem. Wyłożyć na jednym z upieczonych płatów ciasta francuskiego, wyrównać.

Masa śmietanowa: żelatynę rozpuścić w małej ilości (ok. 1/4 szkl.) gorącej wody. Zimną śmietankę ubić, dosładzając cukrem pudrem do smaku. Do ubitej śmietany dodać rozpuszczoną ostudzoną żelatynę, dokładnie wymieszać i rozsmarować na kremie budyniowym. Na wierzchu położyć delikatnie drugi płat upieczonego ciasta francuskiego. Wstawić ciasto do lodówki, a tuż przed podaniem obficie posypać cukrem pudrem.

[caption id="" align="aligncenter" width="221"] KREMÓWKI[/caption]

 

 

Smacznego :)