Ananasek z kremem

 

 

Składniki:

Na spód:

• 300 g herbatników petit beurre


• 150 g masła

Masło roztopić i lekko przestudzić. Herbatniki zmielić blenderem na proszek, dodać przestudzone masło, wymieszać. Masę herbatnikową wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównać, ugnieść i wstawić na 10 minut do piekarnika ustawionego na 180*C. wyjąć i ostudzić.

Masa ananasowa:

• puszka ananasów w kawałkach w syropie (ok. 500 g)


• 2 galaretki ananasowe lub cytrynowe


• 2 szklanki gorącej wody

Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody, ostudzić. Ananasy wraz z sokiem zmiksować blenderem, dodać ostudzoną lekko ciągnącą się galaretkę (jak ciepły kisiel) dokładnie wymieszać. Lekko gęstniejącą masę ananasową wylać na spód z herbatników, wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Krem:

• 200 g miękkiego masła


• 300 g serka homogenizowanego


• 3 szklanki mleka w proszku


• 1/3 szklanki cukru pudru


• dodatkowo: do posypania wafelek Princessa kokosowa starta na dużych oczkach tarki

Masło zmiksować z cukrem pudrem na puszystą masę Do puszystego masła dodawać na zmianę serek i mleko w proszku cały czas miksując. Krem wyłożyć na stężałą masę ananasową. Wierzch posypać startym wafelkiem i ponownie wstawić do lodówki do schłodzenia. Smacznego:)