Polewa krówkowa

   Ciekawym i smacznym wykończeniem wypieków jest lubiana przez dużą część łasuchów polewa krówkowa. I tutaj jest wiele opcji od tych najprostszych po te bardziej czasochłonne. Ponieważ jesteśmy zabiegani to na początek przedstawię tą najprostszą i najszybszą w wykonaniu wersję.

 

 Tak wygląda polewa na przykładowym cieście "Łaciata krówka" - przepis znajdziesz klikając TUTAJ

 

Składniki na polewę:

 

• 70ml śmietanki 30%

• 100g krówek mlecznych

 

     Krówki pokruszyć do rondelka, dodać śmietankę i całość powoli podgrzewać uważając aby zawartość nie przypaliła się. W razie konieczności  można w międzyczasie na chwilę zdjąć rondelek ze źródła ciepła. Polewa jest naprawdę smaczna, właściwie moja ulubiona ;)

Lukier - łatwe, szybkie, efektowne wykończenie ciast

      Lukier obok polewy czekoladowej to najczęściej wykorzystywana forma wykańczania wypieków. Łatwym sprawdzonym przepisem z chęcią podzielę się z Wami. Przepis ten znalazłam już jakiś czas temu na stronie internetowej i trochę go zmodyfikowałam.


     Kilka razy już wykorzystałam go do różnych wypieków. Doskonale komponuje się ze skórką pomarańczową na serniku, ale nie tylko. Wymieniać można by było dużo: babki, drożdżówki, pączki, pierniczki....  Sprawdził się więc mogę go polecić innym osobom.

 

 

Składniki:

Polewa czekoladowa - do serników, babek, rolad, murzynków, pierników ...

      Polewa czekoladowa bywa kapryśna. W zależności od przepisu kiedy nie może być w trakcie przyrządzania przegrzana potrafi się rozwarstwiać, Jednak żeby tego uniknąć przedstawię wam przepis na polewę, która musi być zagotowana, przy czym nie rozwarstwia się. Przepis ten jest sprawdzony i przechodzi w naszej rodzinie z pokolenia na pokolenie. Powodzenia bo ta polewa mi zawsze wychodzi właściwa :)

Składniki :

• 50 g masła


• 2 łyżki mleka


• 2 łyżki kakao


• 3 łyżki cukru pudru (może też być kryształ tylko trochę dłużej się rozpuszcza)

 

     Wszystkie składniki podgrzać w rondelku do momentu ich zagotowania, cały czas mieszając. Gorącą polewą polać przygotowane ciasto. Jeśli na świeżą ciepłą polewę zastosujemy wybrane elementy dekoracyjne ( posypki, posiekane orzechy, płatki migdałowe, wiórki kokosowe...) będą się świetnie utrzymywały na powierzchni i pięknie zdobiły nasze dzieło :)

Sernik tradycyjny z rodzynkami, polewą czekoladową i kolorową posypką

     Serniki wszelakie to chyba najpopularniejsze ciasta w naszej szerokości geograficznej. Ich śmietankowy smak sprawia, że oprócz towarzystwa innych wypieków to one królują na naszych stołach przy wielu okolicznościach, nie tylko w okresach świątecznych, ale np. zupełnie bez okazji spełniając nasze kulinarne kaprysy. Poniżej podam przepis na bardzo tradycyjny sernik, który w zależności od zastosowanych do niego dodatków może być czymś zupełnie nowym. I tu kłania się nasza wyobraźnia na szeroką skalę.

 



Składniki ( na blachę 24-39) :

Masa serowa:

Śledzie po kaszubsku

     Śledzie przydają i sprawdzają się przy wielu okazjach,  kolejny pomysł, tym razem wersja „śledzia po kaszubsku”  z cebulką i pieczarkami :)

 

 

 

Składniki : 

Śledzie po sułtańsku z rodzynkami

     Śledzie - tym razem podsunę pomysł na wersję "śledzika po sułtańsku".

 



 

Składniki : 

3 Bit - wyśmienite ciasto bez pieczenia

     Kolejny pomysł na ciasto bez pieczenia to właśnie "3 Bit".  Idealne połączenie słodyczy masy kajmakowej z delikatnością bitej śmietany i kremu budyniowego. Po prostu pychotka do kawy i herbaty. Polecam i życzę smacznego :)



Składniki (na blachę o wym. 24x29) :