Kurczak w ziemniakach

Składniki:

• ok. 500 g ziemniaków

Placuszki na twarożku homogenizowanym

Pyszne placki -lubiane zarówno przez dzieci jak i przez dorosłych. Smak - bardzo oryginalny. Warto spróbować i odkryć coś nowego. Polecam :)

Składniki na ok 9 szt:

Marchewkowe placuszki

Wszelkie placki to zdecydowanie moja bajka. Lubię je pod każdą postacią, chyba ze wszystkiego i na różne sposoby. Dlatego dzisiaj kolejna ich forma - marchewkowe. Idealne lekko słodkawe choć bez odrobiny cukru bowiem marchew sama w sobie jest słodka. Możemy je spożywać na wiele sposobów :

-jako dodatek do mięs grillowanych i duszonych

-z kleksem naturalnego serka homogenizowanego

-z kleksem naturalnego jogurtu z dodatkiem świeżego czosnku lub posiekanego koperku

-albo po prostu same wprost z patelni.

Z poniższych składników otrzymamy wersję podstawową marchewkowych placuszków. Możemy do niej dodać świeżo przeciśnięty czosnek, świeżo zmielony pieprz lub inne ulubione przyprawy.

 

Składniki na ok 12 placuszków:

Pancakes

Składniki na ok. 6 szt :

• 3/4 szklanki mąki


• 2 łyżki cukru pudru


• 1 łyżeczka cukru waniliowego


• pół łyżeczki soli


• 1 łyżeczka proszku do pieczenia


• 130 ml mleka


• 1 jajko


• 2 łyżki stopionego masła


• masło klarowane do smażenia

W miseczce wymieszać wszystkie sypkie składniki, dolać mleko i ubite trzepaczką jajko. Wymieszać składniki i na końcu dolać stopione masło. Wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki żeby ciasto odpoczęło. 

Z wypoczętego ciasta smażyć pancakes na małej ilości masła klarowanego, z obu stron na złocisty kolor. Tradycyjnie pancakes podajemy z syropem klonowym, ale możemy go zamienić również miodem. U nas w domu zajadamy je z serkiem homogenizowanym z dodatkiem cukru z wanilią i świeżymi owocami. Wy też możecie odkryć swój ulubiony sposób - Smacznego :)

Pancakes

Składniki na ok. 6 szt :

Placuszki na jogurcie z gruszką

Pyszne placuszki, które lubią chyba wszyscy. Ich skład i smak uświetnia dodatek owoców, tym razem dla odmiany zamiast jabłka znalazła się gruszka. Efekt końcowy - po prostu pyszny.

 

 

Składniki na 10-12 placuszków:

Placuszki warzywne z pieczarkami w śmietanie

To odskocznia od dań mięsnych. Wcale nie gorsza opcja obiadowa :)

Składniki na 4 porcje:

• 5 ziemniaków startych na drobnych oczkach


• 1 duża marchewka starta na dużych oczkach


• 1/2 małego selera startego na dużych oczkach


• 1 mała cebula starta na drobnych oczkach


• 4 łyżki mąki


• 1 jajko


• sól do smaku


• pieprz do smaku


• olej do smażenia


• 250 g pieczarek pokrojonych w plasterki


• 5 łyżek gęstej śmietany 12%

Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki, obsmażyć na 2 łyżkach oliwy lub oleju do odparowania ich soku. Posolić i popieprzyć do smaku. Przed podaniem podgrzać dodając gęstą śmietanę.

Ziemniaki, marchewkę, selera i cebulę wymieszać z jajkiem, mąką i doprawić do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką porcje placków. Smażyć z każdej strony na złoty kolor. Po usmażeniu przełożyć na ręcznik papierowy i osuszyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać najlepiej świeżo usmażone z dodatkiem pieczarek w śmietanie.

Placuszki warzywne z pieczarkami w śmietanie

To odskocznia od dań mięsnych. Wcale nie gorsza opcja obiadowa :)

Składniki na 4 porcje: