Mini pączki na serku homogenizowanym

Te małe pączusie idealnie nadają się do porannej i popołudniowej kawy czy herbaty. Są tak pyszne, że trudno im się oprzeć, a jedzenie ich wciąga jak chrupanie chipsów. I pomimo tego, że przepis ma już swoje latka to często do niego wracam bo pączusie mają u nas swoich fanów ;) Za ich zrobieniem przemawia również krótki czas ich przygotowania bo wynosi on zaledwie kilkanaście minut. Polecam :)

 

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki


• szczypta soli


• 2 całe jajka


• 400 g serka homogenizowanego (może być waniliowy)


• 1 łyżka cukru


• 2 łyżeczki cukru waniliowego


• 1 łyżeczka proszku do pieczenia


• 2 łyżki wódki

 

Dodatkowo do posypania:

• cukier lub


• cukier puder

 

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. W rondlu rozgrzać olej, na gorący wkładać łyżką (maczaną w oleju) porcje ciasta. Smażyć pączki na złocisty kolor często je obracając. Usmażone wykładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. 

Mamy dwie opcje wykończenia usmażonych pączusiów:

1. jeszcze gorące obtaczać w cukrze (fajnie jak mamy domowy cukier z prawdziwą wanilią)

2. przestudzone obtaczać w cukrze pudrze

Smacznego :)