Smażone serniczki waniliowe

Cudowne małe serniczki, które robi się błyskawicznie. Na ich zrobienie potrzebujemy dosłownie 10-15 minut - szybkie przygotowanie to po ich smaku główny atut aby robić je kiedy tylko mamy na nie ochotę. Smakują na ciepło jak i na zimno, podane solo czy też z dowolnymi dodatkami. Po prostu świetne zawsze i w każdej formie :)

 

Składniki na 6-7 serniczków:

• 200 g twarogu


• 1 łyżka cukru


• 1 płaska łyżeczka cukru waniliowego


• 1 jajko


• 3 łyżki mąki + ok. 2 łyżki mąki do obtaczania


• 1 łyżka masła klarowanego (lub olej) do smażenia

 

Ser dokładnie rozgniatamy widelcem w miseczce, dodajemy cukry i całe jajko, mieszamy. Teraz dodajemy mąkę, całość dokładnie musimy wymieszać. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Na talerzu szykujemy mąkę (ok 2 łyżki) do panierowania. Łyżką nabieramy porcję ciasta, formujemy placuszki delikatnie obtaczając je w tejże mące. Przekładamy na rozgrzane masło i smażymy po 1-2 minuty z każdej strony aż uzyskają piękny złocisty kolor. Gotowe !

Sposobów podania takich serniczków jest tyle ile w naszej głowie pomysłów; najprościej posypać je cukrem pudrem, podać z ulubionymi konfiturami, dżemami, świeżymi owocami, sosami owocowymi, miodem itd. A jeśli lubicie serniczki z rodzynkami wystarczy dodać je do ciasta jeszcze przed smażeniem. Bawcie się smakami bo naprawdę warto.

Moja wersja na zdjęciu: serniczki z greckim jogurtem i granatem :)