Pieczarkowo-paprykowy duet

     Mięsa pieczone czy duszone nie muszą być wcale nudne i podawane jedynie z sosami pieczeniowymi czy to jasnymi czy też ciemnymi. Idealnym zastępstwem dla tradycyjnych sosów jest właśnie "pieczarkowo-paprykowy duet".  Jego słodko-pikantny smak sprawiają, że chętnie do niego powracamy.

 



 

Składniki :

• 0,5 kg pieczarek pokrojonych w plasterki


• 2 duże lub 3 małe papryki (mogą być różne kolory) pokrojone w kostkę


• 1 duża cebula pokrojona w kostkę


• 2 łyżki masła lub margaryny


• 4 łyżki oleju do posmażenia warzyw


• wegeta, sól, papryka ostra, granulowany czosnek - do smaku


• 5-6 łyżek gorącej wody

 

1. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, podsmażyć na nim pieczarki, aż odparuje z nich sok


2. Na drugiej patelni również na 2 łyżkach rozgrzanego oleju podsmażyć paprykę z cebulą, aż będą szkliste (nie brązowe)


3. W rondelku rozpuścić masło i przełożyć do niego podsmażone warzywa


4. Warzywa z masłem podlać 5-6 łyżkami gorącej wody i wszystko dusić jeszcze jakieś 10-15 minut doprawiając w tym czasie do smaku podanymi wyżej przyprawami lub wg własnego uznania. W czasie duszenia cebula z masłem zagęszczą nasz sos. Ciekawy i smaczny dodatek do tradycyjnych mięs gotowy w kilka minut.  SMACZNEGO :)