PAPRYKA Z MIODEM

 

PAPRYKA Z MIODEM - doskonały dodatek do dań, mięs, wędlin, sałatek, ...

Ten przepis dostałam od teściowej i bardzo jej dziękuję. Ogólnie mówiąc bardzo lubię paprykę pod każdą postacią, a przygotowana na ten sposób jest rewelacyjna i przepyszna, idealnie trafia w mój smak. Chce się ją jeść i jeść.  Spróbujcie sami !

Składniki: 

• 2,5 kg papryki,


• liść laurowy,


• ziele angielskie,


• 1,5 szklanki cukru,


• olej,


• 2l wody,


• 2 szklanki octu,


• 2 łyżki soli,


• 2 łyżki miodu,


• ziarenka pieprzu.

Paprykę oczyścić, pokroić na ćwiartki i wrzucić do wrzącej wody na 3 minuty, wyjąć, wystudzić w zimnej wodzie i włożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć 1 listek laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego, 2 ziarenka pieprzu. Wodę zagotować z octem, solą, miodem i cukrem. Gorącą marynatą zalać paprykę i na wierzch dolać 1 łyżkę oleju. Słoiki mocno zakręcić i pasteryzować 15-20 minut.

Godzina pracy, a jak fajnie później wyciąga się słoiczki z rarytasami z piwnicy ;-)