Chrupiące kęski z piersi

     "Chrupiące kęski z piersi" to pomysł na danie obiadowe i przekąskę. Jak raz spróbujesz to sam/a stwierdzisz, że żadna domowa impreza bez nich się nie obejdzie. Te chrupiące kęski są rewelacyjne i trudno się nim oprzeć przechodząc obok. Zawsze je chwytam i podjadam kiedy tylko stoją pod ręką. Tak też robią inni domownicy. Coś w nich jest niesamowitego. Sprawdźcie sami ;)





 

Składniki : 

• 3 połówki piersi z kurczaka (jak duże to 2)


• przyprawa do kurczaka


• 4 łyżki mąki pszennej


• 2 łyżki gęstej śmietany


• 2 jajka


• 1 szklanka łuskanych pestek słonecznika


• pół łyżeczki papryki ostrej w proszku


• olej do smażenia

 

 

 Piersi kurczaka umyć, odsączyć z wody, pokroić w kostkę 1,5 x 1,5 cm, obsypać przyprawą do kurczaka, odstawić.

W międzyczasie do miski wsypać mąkę, wbić jajka, wlać śmietanę, dosypać słonecznik, doprawić przyprawą do kurczaka i papryką w proszku, wymieszać, dodać przyprawione kawałki piersi, ponownie wymieszać.

W rondlu rozgrzać olej, na gorący tłuszcz łyżką wkładać porcje piersi obtoczone panierką ze słonecznikiem. Dla ułatwienia podpowiem, że najlepiej każdą obtoczoną kostkę zgarniać z łyżki drugą łyżką na gorący olej (oczywiście każdy może wypracować sobie swój najlepszy sposób).

Kęski smażyć na złoty kolor, wyjmować na półmisek wyłożony ręcznikami w celu odsączenia tłuszczu.

Chrupiące, pachnące, złociste "kęski" gotowe.  Smacznego !