Nadziane kotlety mielone

Mielone nie muszą być zwykłe i nudne za każdym razem kiedy je przygotowujemy. Wystarczy trochę fantazji, a uzyskają inne ciekawie smaczne oblicze. Spróbujcie sami dodać do mięsa to co lubicie z dodatków, a przekonacie się, że nawet zwykły kotlet mielony może być niezwykły.

Składniki ok. 10 kotletów:

• 600 g mielonego wieprzowo-wołowego mięsa


• 2 jajka


• 2 i pół łyżki bułki tartej do kotletów + bułka tarta do obtaczania przed ich smażeniem


• sól i pieprz do smaku


• 2 łyżeczki ostrej musztardy


• cebula średniej wielkości


• papryka czerwona


• ogórek kiszony


• olej lub smalec do smażenia

 

Bułkę tartą zalać letnią wodą. Wody tyle żeby powstała miękka papka po namoczeniu bułki. Ogórka kiszonego pokroić wzdłuż w paski (jeśli są zbyt długie kroimy na pół), paprykę tak samo, a cebulę w piórka. Mięso mielone dokładnie wymieszać z jajkami, namoczoną bułką tartą, musztardą, solą i pieprzem. Z masy formować kotlety (jak mielone) spłaszczając je na formę placka, na środku ułożyć piórko cebuli, pasek ogórka i papryki. Mięsem mielonym dokładnie owinąć/okleić te dodatki i uformować okrągłe delikatnie podłużne kotleciki. Każdego kotleta obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na rumiany kolor. Zwykłe kotlety w niezwykłej odsłonie gotowe. Smacznego :)