Polędwiczki w delikatnie chrupiącej panierce

 

 

Składniki :

• 400 g polędwiczek z piersi kurczaka


• przyprawa do kurczaka


• 4 łyżki mąki + ok 3/4 szklanki do panierowania


• 2 jajka


• 2 łyżki gęstej śmietany 


• sól


• olej do smażenia

 

Polędwiczki umyć i osuszyć. Posypać przyprawą do kurczaka, odstawić na 30 minut do lodówki.

W małej miseczce przygotować ciasto do panierowania: jajka, śmietanę, mąkę i przyprawę do kurczaka wymieszać na jednolitą masę.

w oddzielnym naczyniu wymieszać mąkę z niewielką ilością soli i przyprawą do kurczaka.

Ususzone przyprawione polędwiczki włożyć do ciasta. 

W rondlu rozgrzać olej i na gorący wkładać panierowane polędwiczki : kolejno wyjmować z ciasta i panierować w mące z solą i przyprawą.

Usmażone polędwiczki wykładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem aby osuszyć je z nadmiaru tłuszczu.

Smacznego :)