Warzywa zapiekane - idealny dodatek do dań mięsnych i rybnych

 

Składniki na 4-5 porcji:

• 4-5 ziemniaków


• 3 marchewki


• ok. 250 g brokuła


• 1 jajko


• 2 łyżki gęstej śmietany


• 2 łyżki mąki


• sól


• pieprz cytrynowy 1 łyżeczka


• gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki


• kurkuma 1/3 łyżeczki


• masło do wysmarowania naczynia 


• bułka tarta do wysypania naczynia


• ketchup do wykończenia przed podaniem (opcjonalnie) 

Ziemniaki i marchew umyć, obrać i pokroić w plasterki. Brokuły podzielić na różyczki, opłukać. Wszystkie warzywa włożyć do garnka zalać gorącą wodą żeby były tylko zakryte, osolić i gotować 5 minut od momentu zagotowania. Ugotowane odcedzić i układać warstwami w wysmarowanym masłem i posypanym bułką tartą, naczyniu żaroodpornym : ziemniaki, marchewka, brokuły, ziemniaki, marchewka, brokuły. W małym naczyniu zrobić sos do zapiekania: jajko, śmietanę, mąkę, podane przyprawy dokładnie wymieszać. Przygotowanym sosem polać warzywa. Wstawić do piekarnika i zapiekać 20-25 minut w temp. 160*C. Smacznego :)