Soczysta karkówka z cytrynowym pieprzem

Uwielbiam mięsa pieczone, a od kiedy w sklepach pojawiły się rękawy do pieczenia to większość mięs przygotowuję właśnie w nich. Pieczone w ten sposób nie tracą swojej wilgoci dzięki czemu są bardzo soczyste i aromatyczne. Szczerze polecam ten sposób pieczenia i to nie tylko mięs.

Składniki :

• 1 kg karkówki bez kości
• sól
• pieprz cytrynowy
• majeranek
• czosnek granulowany

Mięso umyć, osuszyć, natrzeć dokładnie solą, czosnkiem, obficie pieprzem cytrynowym i majerankiem. Odstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie zapakować do rękawa foliowego, spiąć końcówki klipsami i piec ok. 80 minut w piekarniku nastawionym na 180*C. Mięso powinno być zarumienione ale miękkie i pływać we własnym sosie. Smacznego :)