Jajo w koszulce na warzywach z patelni

Pyszne lekkie danie, w sam raz na wiosenny i letni obiad. Polecam :)

Składniki na 2 porcje:

Roladki z szynki zawijane z suszonymi pomidorami i ogórkiem kiszonym

Pyszne roladki z chudej szynki z ciekawym nadzieniem i w aksamitnym sosie powstałym podczas ich duszenia. Sos nabrał charakterystycznego smaku ogórków i suszonych pomidorów. Idealna propozycja na zbliżający się weekend. Choć nie tylko :)

Składniki :

Ekspresowe bułeczki - gotowe w 40 minut

Jeśli zdarzy Wam się, że z różnych względów okaże się, że brakuje Wam pieczywa to jest na to rada - właśnie takie bułeczki. Przepis banalnie prosty, wykonanie również - jednym słowem muszą się udać i zawsze się udają. Idealne na śniadanie i nie tylko. Do dzieła :)

Składniki na 8 bułeczek:

Bursztynowa beza

Inspiracją tego pomysłu była kupiona w okolicznej cukierni "bursztynowa beza". Rewelacyjny smak zasłużył na jego odtworzenie w zaciszu mojej kuchni. To smak, do którego chętnie się wraca, a przy tym ciasto jest całkiem szykowne na gościnnym stole :)

Ciasto składa się z kilku warstw:

 

1. spodu bezowego


2. masy kajmakowej (1 puszka) i posiekanych orzechów włoskich (100 g)


3. kremu z bitej bardzo zimnej śmietany 30% (300 ml) i serka mascarpone (250 g)


4. na wierzchu kolejna beza

Kokardki z kurczakiem w sosie pietruszkowo-słonecznikowym

Idealne danie dla zabieganych. Robi się szybko i łatwo, a co najważniejsze jest smaczne. Polecam :)

Składniki na 4 porcje:

Malibu - pyszne ciasto przekładane

Niedawno trafiłam na ciekawy przepis na to pyszne ciasto. Dosyć łatwe w wykonaniu ale trzeba poświęcić trochę czasu na jego przygotowanie. Ale zapewniam, że warto :) Przepis zmodyfikowałam pod siebie: wykorzystując puszysty biszkopt i kokosowiec  z własnego przepisu na inne ciasto.

Ciasto składa się z kilku warstw:

Szybka sałatka z makaronem

Mega szybka, banalnie prosta, a przede wszystkim smaczna. Tak smaczna, że znika w mig. Polecam :)

Składniki :

Rolada serowa z farszem z mięsa mielonego i warzyw

Rewelacyjna rolada serowa z farszem. W tym wpisie farsz z mięsa mielonego z dodatkiem marchewki i groszku, ale tak naprawdę możemy w nią zawinąć wiele innych kombinacji farszu, które postaram się wstawiać w kolejnych wpisach. Taką roladę śmiało możemy podać na ciepło jak i na zimno. Idealnie sprawdzi się na każdej imprezie, na świątecznym stole i na co dzień. Polecam :)

Składniki :

Naleśniki z mąki pełnoziarnistej

To zdrowsza wersja naleśników. Smak nieco odmienny od tych, które najczęściej robimy na mące pszennej co nie znaczy, że gorszy. Idealne do np. krokietów - zobacz. Polecam :)

Składniki :

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Dzisiaj pomysł na krokiety z naleśnikami na mące z pełnoziarnistego przemiału. Przepis na naleśniki podałam w innym wpisie - zobacz -. Poniżej podaję składniki farszu i sposób wykonania smacznych krokietów w chrupiącej panierce. Polecam :)

Składniki farszu :

Domowy pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

W dzisiejszym wpisie namówię Was do zrobienia własnego domowego pasztetu. Doprawionego tak jak lubicie, na swój smak. Efekt końcowy jest rewelacyjny i ucieszy każdego bo smak i aromat takiego pasztetu jest bezcenny. Polecam :)

Do takiego pasztetu możecie dodawać ulubione dodatki tj. ugotowane suszone grzyby, żurawinę lub suszone śliwki i co tylko przyjdzie wam do głowy.

Składniki :

Crusty Hard Rolls

Wspaniałe, z zewnątrz chrupiące, a w środku mięciutkie bułeczki. Aż trudno się im oprzeć czekając aż wystygną wyciągnięte z piekarnika. Ten moment i wrażenia nie do opisania. Polecam :)

Składniki :

Kotleciki drobiowe z cebulką - smażone jak placki

Fantastyczne kotlety, którym nie można się oprzeć. Spróbujcie sami :)

[caption id="" align="aligncenter" width="265"] kotleciki drobiowe z cebulką[/caption]

 

Składniki : 

Mielone - tradycyjne kotlety

Tradycyjne kotlety mielone zawsze sprawdzą się kiedy nic innego nie przychodzi nam do głowy albo kiedy nie mamy zbyt dużo czasu na przygotowanie obiadu :)

Składniki na ok 10 szt:

Grani z galaretką - ciasto bez pieczenia

Łatwe ciasto bez pieczenia: na biszkoptach, z masą śmietanowo - twarogową, zalane galaretką z owocami. Szybkie i smaczne :) 

Dwie różne wersje:

1) z galaretką brzoskwiniową i brzoskwiniami z puszki

2) z galaretką cytrynową i ciemnymi winogronami

Składniki na dużą blachę:

Frittata - bardzo pożywny omlet z dodatkami

Frittata z boczkiem, suszonymi pomidorami, cebulką, zielonym groszkiem i sytym makaronem to bardzo pożywne proste danie. Te dodatki, które zastosowałam w tym omlecie to jedna z wielu opcji bowiem wykorzystać można do tego dania wszystko co macie w lodówce i co lubicie w dowolnych kombinacjach. Polecam :)

Składniki :

Omlet delikatny, biszkoptowy - idealny na śniadanie

Omlet to wspaniały pomysł na dobry początek dnia. Możliwości stosowanych do niego dodatków jest całe mnóstwo. Ja dzisiaj zaproponuję wersję delikatnie biszkoptową z dodatkiem pomidora i szczypiorku. Omlet przełożyłam naturalnym serkiem twarogowym (nie słodzonym). Po prostu pycha. Polecam :)

 

 

Składniki na 1 omlet:

Spaghetti z pesto pietruszkowo - czosnkowym

Pyszne, zdrowe, aromatyczne - nic dodać nic ująć. Tak w skrócie mogę opisać to pesto. Szkoda, że to cudo kulinarne jest jednak nadal mało popularne i co za tym idzie nie doceniane. Ja szczerze polecam :)

Standardowo na 1 porcję gotujemy 100 g makaronu wg instrukcji podanej na opakowaniu z dodatkiem 2 łyżek oleju do wody.

Składniki pesto na 4 porcje:

Placuszki na twarożku homogenizowanym

Pyszne placki -lubiane zarówno przez dzieci jak i przez dorosłych. Smak - bardzo oryginalny. Warto spróbować i odkryć coś nowego. Polecam :)

Składniki na ok 9 szt:

Banan otulony kakaowym naleśnikiem

Taka opcja połączenia banana z naleśnikiem, naturalnym twarożkiem i słodkim miodem to propozycja na śniadanie, podwieczorek, deser, a nawet kolację. Wszechstronność podania to jego duży plus :)

 

Składniki ciasta naleśnikowego na 4 szt:

Spaghetti z kurczakiem w sosie serowo - pieczarkowym

Kolejny pomysł na sos do spaghetti. Śmietankowy smak z akcentem sera, wzbogacony aromatem czosnku i kruchymi kawałkami mięsa w towarzystwie delikatnych pieczarek, a wszystko wykończone świeżą natką pietruszki. Rewelacja, niby proste a tak wykwintne. Polecam :)

 

Zakładając, że jest to danie samodzielne przyjmujemy ok. 100 g makaronu na 1 porcję. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (al dente) dodając do wody 2 łyżki oleju.

Składniki sosu na 4 porcje:

Cordon Bleu - kurczak z serem i szynką

Bardzo dobrze znany kotlet z piersi kurczaka z serem i szynką w środku, w chrupiącej panierce. Smaczny i soczysty :)

 

 

Składniki na 4 porcje:

Majonez domowy - zrób go sam/a

 Majonez to najpopularniejszy dodatek do sałatek, zimnych przystawek, kanapek, past, sosów zimnych, ..... . Wykorzystując zbliżające się święta zachęcam Was do zrobienia domowego majonezu, bez dodatku konserwantów, jedynie na naturalnych składnikach. Przepis jest prosty, ale wymaga cierpliwości jeśli chodzi o dolewanie oleju. Smak zrobionego majonezu wynagrodzi Wam tą cierpliwość - zapewniam :)

Na zdjęciu porcja z połowy składników :)

 

Składniki na ok. 600-700 ml gotowego majonezu :

Bułeczki z farszem pieczarkowo - cebulowym

To wspomnienie z dawnych lat. Ciepła, chrupiąca bułka z pikantnym soczystym farszem. Mmmmm co za smak :)

 

 

Składniki :

Pasta z tuńczykiem na lekko cytrynową nutę

Pyszna pasta - na kanapki, do faszerowania np. jajek, na przystawkę, ... Charakterystycznego smaku obok tuńczyka dają suszone pomidory i pieprz cytrynowy, a wybornie smakuje z waflami ryżowymi. Polecam :)

 

 

Składniki :

Surówka z pora i jabłka - idealna do obiadu

Wspaniała surówka o słodko-kwaskowym smaku. Niby pikantna z uwagi na smak pora, a jednak przełamana smakiem jabłka. Super dodatek do obiadu. W wykonaniu szybka i zdecydowanie łatwa. Polecam :)

 

 

Składniki :

Sałatka z pora i szynki

Mało kto zwraca uwagę na walory zdrowotne jakie posiada por. Z reguły traktujemy go jako składnik dań, przyprawę bo daje pikantny smak i piękny aromat. Ale tak naprawdę to cenne źródło witamin i minerałów bardzo dobroczynnych dla naszego organizmu. Oczyszcza, odtruwa, wspiera wzrok, odporność, zalecany dla osób z  zaburzeniami motoryki przewodu pokarmowego, ceniony jest w profilaktyce chorób krążenia i nerek. Czyli same plusy, a w związku z nimi stopniowo wstawię kilka pomysłów na jego wykorzystanie :)

Dzisiaj szybka, łatwa sałatka. Idealna do obiadu z daniami bezmięsnymi z uwagi na zawartą w niej już szynkę, fajna jako sałatka, przystawka, a nawet jako dodatek do kanapek. Wystarczy pokombinować wg własnych upodobań. Polecam :)

Składniki :

Wątróbka w pomarańczach

Ciekawa propozycja dla tych, którzy lubią dania z owocowo-słodką nutką i kolejny sposób na odmianę oblicza wątróbki :)

Składniki na 4 porcje:

Sałatka z selera naciowego z wędzonym kurczakiem

Seler naciowy zawiera mnóstwo błonnika i jest prawdziwym bogactwem witamin – A, B, B2, C i PP. Ponadto ma działanie oczyszczające, odmładzające, uspokajające, wzmacniające układ immunologiczny – i przede wszystkim smakuje doskonale! Stosuje się go do sałatek oraz zup, a z uwagi na jego intensywny charakterystyczny smak trzeba uważać aby nie zdominował smaku reszty składników przygotowywanej z nim potrawy.

Z uwagi na powyższe dzisiaj pyszna zdrowa sałatka zawędrowała najpierw na talerze a potem na bloga :)

 

 

Składniki :

Surówka z marchewki i jabłka

Surówki to ważne uzupełnienie dań obiadowych.  Surowe owoce i warzywa to bogactwo witamin i minerałów i z tego własnie powodu warto zadbać aby zawsze nam towarzyszyły :)

Składniki na 4 porcje:

Szarlotka z bezową pianką

 Bardzo łatwy przepis na szybką szarlotkę. Ta opcja jest z bezową pianką, ale równie dobrze możemy ją pominąć i białka wykorzystać do innych celów np. na bezy, do białkowych babek itd. Szarlotka wychodzi wspaniała - polecam :) Do ciasta lub do jabłek można dodać cynamonu wg gustu!

Składniki na blachę 24x29 cm (wychodzi dość wysokie, więc można zrobić na większej blasze też):

Lody domowe - przepis podstawowy

Przepis na te lody został mi podesłany w jednym z komentarzy przez blogerkę - autorkę "alestona.net". Prosty, ciekawy więc czemu nie spróbować. Zaraz następnego dnia lody z tego przepisu już się mroziły w mojej zamrażarce. Efekt końcowy wyśmienity. Lody są pyszne najlepsze ze wszystkich, które do tej pory robiłam z różnych przepisów znalezionych w necie. To jest ten, który zasługuje na bycie na moim blogu i dlatego z czystym sumieniem mogę się podzielić nim z Wami. Idealny deser lodowy i w sam raz do ciepłej szarlotki polecam :)

Składniki : 

Polędwiczki wieprzowe w serowej panierce

Szybkie polędwiczki w serowej panierce, w sam raz na szybki obiad ponieważ polędwicę krótko się smaży aby była mięciutka i soczysta w środku. Pamiętać należy, że przesmażone polędwiczki zrobią się twarde dlatego smażymy je same lub w szybkich do usmażenia panierkach po 3-4 minuty z każdej strony. W tej wersji są znakomite - polecam :)

 

 

Składniki : 

Risotto z wędzonym kurczakiem

Idealne danie na obiad, kolację lub jako przystawka. W przepisie podaję udka wędzone ale tak naprawdę możemy użyć każdego mięsa obsmażonego lub gotowanego, a nawet najzwyklejszej kiełbasy pokrojonej w kostkę i delikatnie przesmażonej. Uniwersalność dodatków jest ogromna. Polecam i smacznego :)

 

 

Składniki :

Rosół z ryżem, marchewką i zielonym groszkiem

Dzisiaj proponuję rosół, dla odmiany nie z makaronem lecz z ryżem. Dodatkowo z dodatkiem zielonego groszku, który dodaje ciekawego smaku, a przy tym w towarzystwie marchewki pięknie ubarwia talerz. Podobno (i ja się z tym zgadzam) najpierw jemy oczami :) Zielony groszek jest niestety nie doceniany, a przecież oprócz cennych wartości odżywczych, witamin i cennych minerałów, posiada wartości lecznicze, które dobrze działają na żołądek, wątrobę, skórę, wzrok i poprawę cery.

Ilość kalorii: w 100 g groszku – 75 kcal.

 

Składniki na 4 porcje:

Befsztyk tatarski z jajkiem niespodzianką

Tym razem nieco inny, mniej tradycyjny sposób na podanie tatara. To opcja dla tych, którzy nie lubią surowego żółtka, ale jajko ugotowane w koszulce na miękko przełkną. Sposób trochę przewrotny, ale całkiem interesujący, a już na pewno zaskakujący. W przepisie jako dodatki podaję kapary, ale oczywiście możemy dodać co tylko chcemy: grzybki, ogórki. Polecam :)

Składniki na 4 porcje :

Serek wiejski z pomidorem, bazylią i natką pietruszki

Kolejny pomysł na zdrowe, pyszne śniadanie :)

 

 

Składniki :

Śledzie w nowalijkach - na co dzień i od święta

Jeden z wielu pomysłów na przygotowanie śledzi. Ten sposób jest idealny na wielkanocny stół z uwagi na jakże wiosenne kolory. Chociaż szczypiorek i rzodkiewkę możemy kupić przez cały rok to jednak nie to samo co z własnego ogródka, a wiosna ma to do siebie, że zdecydowanie chętniej po nie sięgamy. Śledzie w tej opcji świetnie sprawdzą się jako przystawka, ale też doskonale nadają się na piątkowy obiad podane z ziemniaczkami :) Oczywiście do obiadu polecam użyć samej śmietany bez majonezu. Po prostu pyszne.

 

Składniki :

Polędwica w cieście francuskim

To bardzo popularne w Anglii danie. Pyszne, a zarazem piękne. Efekt końcowy, na pierwszy rzut pieści oczy, na drugi kubki smakowe. Chciałoby się powiedzieć - "chwilo trwaj wiecznie" :)

 

Składniki :