Piersi w pieczarkowo-paprykowym duecie

Lekkie, fajne, szybkie danie składające się z pokrojonych w kostkę i obsmażonych piersi kurczaka duszonych w pieczarkowo-paprykowym duecie.

Potrzebujemy

• 400 g piersi kurczaka pokrojonych w kostkę i obsmażonych na 2 łyżkach oleju

oraz    "Pieczarkowo-paprykowy duet"

Składniki :

• 0,5 kg pieczarek pokrojonych w plasterki


• 2 duże lub 3 małe papryki (mogą być różne kolory) pokrojone w kostkę


• 1 duża cebula pokrojona w kostkę


• 2 łyżki masła lub margaryny


• 4 łyżki oleju do posmażenia warzyw


• wegeta, sól, papryka ostra, granulowany czosnek – do smaku


• 5-6 łyżek gorącej wody

1. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, podsmażyć na nim pieczarki, aż odparuje z nich sok


2. Na drugiej patelni również na 2 łyżkach rozgrzanego oleju podsmażyć paprykę z cebulą, aż będą szkliste (nie brązowe)


3. W rondelku rozpuścić masło i przełożyć do niego podsmażone warzywa


4. Warzywa z masłem podlać 5-6 łyżkami gorącej wody i wszystko dusić jeszcze jakieś 10-15 minut doprawiając w tym czasie do smaku podanymi wyżej przyprawami lub wg własnego uznania. W czasie duszenia cebula z masłem zagęszczą nasz sos.Do duszenia dodać podsmażone mięso z piersi kurczaka żeby przeszło smakiem sosu.

Moja propozycja podania : z kluskami francuskimi - fantastycznie lekkie połączenie. Smacznego :)

Przepis na kluski francuskie - TUTAJ