Pierogi z truskawkami

Pierogi z truskawkami to raczej sezonowe danie, ale z powodzeniem możemy użyć też truskawek mrożonych, należy je wówczas oprószyć delikatnie mąką przed zalepieniem w ciasto.

Składniki na ok. 35-40 szt:

• 400 g mąki pszennej
• 1-2 łyżki oleju
• 150 ml ciepłej wody
• 2 szczypty soli
• ok. 35-40 szt truskawek - umytych, osuszonych, bez szypułek (lub zamrożonych)

 Do miski wsypać przesianą mąkę, sól, dolewam olej i stopniowo wodę.  Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, a następnie dobrze wyrobić/ zagnieść ręcznie podsypując co jakiś czas mąką. Ciasto dobrze wyrobione nie powinno kleić się do rąk. Odstawić przykryte żeby odpoczęło na 15 minut. Stolnicę oprószyć mąką, rozwałkować ciasto i wykrawać z niego szklanką krążki. Na każdy krążek położyć truskawkę, brzegi dobrze zlepić. Gotować w osolonej wodzie 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Podawać posypane cukrem, polane śmietaną lub jogurtem albo stopionym masłem. Bardzo smaczne. Polecam :)