Chrupiące skrzydełka a'la KFC

Skrzydełka w panierce a'la KFC to próba odtworzenia oryginału, i nie powiem bo wyszły super i bardzo nam zasmakowały. Pewnie wrócimy do nich nie raz. Ja dostałam skrzydełka z częścią mięsa od piersi. Mega duże i mięsiste.

 

 

Składniki:

• 6 skrzydełek kurczaka


• przyprawa do kurczaka


• 2 białka lub całe jajka


• 5 łyżek gęstej śmietany


• sól do smaku


• 1/2 łyżeczki papryki ostrej mielonej (można więcej jeśli ktoś lubi pikantnie)


• 3/4 szklanki mąki


• 3/4 szklanki zmielonych płatków kukurydzianych


• olej do smażenia

 

Skrzydełka umyć, osuszyć, posypać przyprawą do kurczaka, odstawić na chwilę do lodówki. W tym czasie przygotować panierkę: płatki zmielić - tyle żeby po zmieleniu otrzymać 3/4 szklanki, do zmielonych płatków dodać mąkę, sól do smaku, mieloną paprykę. W oddzielnej miseczce wymieszać białka lub jajka ze śmietaną, posolić do smaku, można również dodać trochę papryki ostrej.


Na patelni rozgrzać większą ilość oleju, na gorący wkładać skrzydełka panierowane

1. w mieszance mąki i płatków następnie

2. w jajku ze śmietaną i znowu

3. w mieszance mąki i płatków.

Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Usmażone przełożyć na blachę i wstawić na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do 200*C (czas dopiekania w piekarniku zależy od wielkości skrzydełek - moje były mega ;) dlatego siedziały tam 20 minut)




 

Chrupiąca panierka, soczyste mięso, po prostu pyszne. Smacznego :)