Rukola i surimi z pomarańczą

Rewelacyjna sałatka, idealne połączenie pikantno-orzechowej rukoli, słodkiej pomarańczy, charakterystycznego surimi i aromatycznego sosu czosnkowego.

Składniki na 4 porcje:

• 4 garście rukoli
• 2 pomarańcze
• 8 szt. surimi krewetkowego w oleju
• 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 duże ząbki przeciśniętego czosnku
• sól, pieprz do smaku

Do miski włożyć umytą i osuszoną rukolę,obrane i pokrojone w kawałki/kostkę pomarańcze, posiekane orzechy i surimi. Z majonezu, jogurtu i czosnku przygotować sos, doprawić do smaku solą i pieprzem, polać nim sałatkę.

Surimi możemy również spokojnie zastąpić podsmażonymi na oliwie krewetkami :)

Mega pyszna sałatka. Polecam !!!